Min avokadosoppa - mumsig och god!

Imorse vattnades det i min mun när jag fantiserade om soppa och inte vilken soppa som helst utan min avokadosoppa! Självklart räcker det inte till middag på långa vägar utan de var förrätten. Ni måste verkligen prova receptet, ni kommer inte bli besvikna!

För två personer:

3-4 mogna avokado

½ kesella lätt = 125 gram

2-3 msk färskpressad citron

2-3 pressade vitlöksklyftor

½ tsk chilikrydda (eller sweet chili krydda)

½ liter vatten

1st ekologisk hönsbuljong

salt och peppar

gräslök

ev. ½ msk cream fraishe 5%

Blanda avokado, kesella, citron, vitlök och sweetchillin med en antingen en gaffel eller en handmixer (enklast). Värm vattnet med hönsbuljongen och tillsätt salt och peppar. Häll över avokadosmeten i kastrullen och mixa det sista samt lägg i eventuellt mer citron och andra kryddor efter smak. Dekorera soppan med hackad gräslök och ev. en klick av cream fraishe 5%.

Serveras ljummen!

Krämig och god!

Till huvudrätt skar jag tunna skivor av 600 gram kycklingfilé, kryddade och satte det i ugnen ca 25 minuter. Under tiden skivade jag morötter och selleri. En dippsås gjord på 1 st kesella lätt och 1 dl öresundsfil 1% fett, två pressade vitlöksklyftor samt en "soldipp" från Estrella som inte innehåller några konserveringsmedel eller andra onaturliga ämnen. Smak chili och lök.

Klart! Endast till att dippa kycklingen, sellerin och morötterna i den nyttiga såsen.

Enkel och nyttig middag för två! Prova!

Enligt önskemål från er...

Jag får ofta förfrågningar om att berätta vad jag äter, tränar och princip hur jag lever mitt liv, här i bloggen, i privatlivet, via mail etc. Jag vill inspirera andra till att äta sunt och röra på sig. Vårt samhälle är på väg mot mörka tider vad gäller fetma, en av dem största faktorerna bakom sjukdomar och tidig död. Det är många välinformerade om men trots det fortsätter problemen att stiga. Ibland är det inte så konstigt om vi tittar på våra matbutiker, nej faktiskt inte! En vanlig Svensson vet längre inte vad som är bra eller dåligt, vilken produkt den ska välja för ena myten slår ut den andra. Frågar du en LCHF:are kommer den argumentera för sin sak, samma gäller viktväktarna etc. Vi kan diskutera hur länge som helst men forskning är forskning och upplevelser är upplevelser. Att äta enligt en diet kortsiktigt för att trilla dit igen värdesätter jag inte högt, att leva bergodalbana hela sitt liv och må dåligt och inte trivas med sin kropp och själ i ständiga perioder är inte heller välkommet hos mig! Nej, för jag vill leva sunt hela tiden, trivas med det jag äter och inte tvinga i mig råvaror som jag egentligen avskyr. Sedan säger jag självklart inte alla känner så, det finns säkerligen många som älskar att äta grädde, feta mejeriprodukter, fläsk, bacon och andra feta produkter varje dag och fortfarande må bra av det. Det går aldrig att ta det ifrån någon. Utvändigt mår den bra men ställer vi den frågan igen om fem år är sannolikheten stor att någonting har hänt invändigt?!? Jag är ingen förespråkare för LCHF, det är ingen hemlighet men samtidigt respekterar dem som äter enligt den, inte min uppgift att döma någon, absolut inte! Vi tycker olika, har olika kunskaper samt erfarenheter! Det gäller andra dieter också och det inget jag rekommenderar mina klienter. Som PT har man en uppgift eller dussin med uppgifter och dem utförs på många olika sätt beroende vilken PT det gäller. Vi värdesätts allt högre och får allt mer en viktigare roll i människors väg mot ett hälsosammare liv. Vi är viktiga och det gäller att använda kunskapen på rätt sätt, och misstag gör vi också som vi lär oss av och förhoppningsvis inte upprepar igen.

Är det inte fantastiskt att varje enskild människa sätter upp olika målsättningar i livet som vi PT ska hjälpa dem med? Att ha erfarenhet av samma sak 100 gånger är inte samma sak som att ha erfarenhet av 100 olika saker en gång! Jag vill ha utmaningar och det låter kanske klischigt men så är det! 2012 kommer bli ett år utan dess like, är övertygad om att mitt liv kommer förändras till något positivt bra, för mer positiv ska jag bli! Eller som min vännina Therese uttryckte idag "våra liv kommer förändras mycket dem närmaste åren" och jag börjar komma in på hennes spår. Förändras kommer dem definitivt göra men på vilket sätt återstår att se. Njuta på vägen ska jag göra!

Nåja, jag lyckas alltid skriva om allt annat än inlägget. Jag skulle dela med mig dagens första måltid, bröt PT ca 16.30 efter ett träningspass med Therese på Sats. Istället för tre stora måltider som jag annars äter, kortar jag ner det till två. Ni önskar det ständigt så här kommer det:

Två proteinpannkakor med en banan (proteinpannkakorna finns att köpa på Breezefitness.se), två hela ägg, en skiva Kung Markattas bröd, en kesella lätt med ½ dl med olika fröer och sötmandel, en proteinshake, fyra teskedar Athletes Creatine och 4 Omega-3 och Orange Traid.

Ikväll ska jag göra en avokadosoppa enligt eget recept och lite annat. Kvällens mattips för ni senare, håll utkik.

Har hunnit med ett klientmöte och nu väntar ett till. Senare ikväll blir det chill och självklart ishockey på TV!

Jag rör mig ständigt på min arbetsplats som idrottslärare och ibland kanske lite för mycket med tanke på hur mycket tid jag ägnar åt fysisk aktivitet på fritiden. Dock hade jag absolut inte sagt nej till motion på arbetstid och allt fler forskningar visar på att det gynnar arbetet, produktiviteten ökar och vilken chef strävar inte efter att personalen är frisk och arbetar bra? Vi hade faktiskt ämnet uppe för inte så länge sedan på Sofielundsskolan men tråkigt nog röstas vi ner som är positiva till förslaget ganska så snabbt! "När ska det göras under arbetstiden, får man ta sig till gymet eller endast röra sig i området, hinner man duscha etc" det är det vanligaste frågenteckerna. Jag ser inga problem med att ta mig en joggingtur eller promenad på min lunch och äta min mat sittandes vi datorn, no problemas! Nåja, det är kanske mycket att begära men jag vill ändå visa er den senaste forskningen om ämnet från Stockholms Universitet.

Kopierat från forskning.se

Träning på arbetstid ökar produktiviteten

2011-09-01

Pressmeddelande från

Stockholms universitet

"Att få ägna arbetstid åt fysisk aktivitet kan leda till ökad produktivitet. Det visar en studie genomförd av forskare vid Stockholms universitet och Karolinska Institutet som publicerats i augustinumret av den vetenskapliga tidskriften Journal of Occupational and Environmental Medicine.

Studien visar att det kan vara möjligt att använda arbetstid för träning eller andra hälsofrämjande åtgärder och ändå uppnå samma eller högre produktionsnivåer. Samma produktionsnivåer med färre arbetstimmar innebär en ökad produktivitet, samtidigt som individerna kan dra nytta av de hälsofördelar fysisk aktivitet ger.

– Den ökade produktiviteten kan dels bero på att man åstadkommer mer de timmar man är på arbetet, kanske på grund av bättre ork, dels på att mindre arbetstid går åt till sjukfrånvaro, säger Ulrica von Thiele Schwarz och Henna Hasson, forskarna bakom studien.

I studien fick två arbetsplatser inom en tandvårdsorganisation ägna 2,5 timmar varje vecka åt fysisk aktivitet, fördelat på två tillfällen. En annan grupp fick samma minskning av arbetstiden men utan obligatorisk träning och en tredje grupp hade kvar sin ordinarie arbetstid, 40 timmar per vecka.

Resultaten visade att samtliga grupper kunde behålla eller till och med öka sin produktionsnivå, i det här fallet antalet behandlade patienter, under studieperioden jämfört med motsvarande period föregående år. De som tränade rapporterade också förbättringar i självskattad produktivitet - de upplevde att de åstadkom mer på arbetet, hade en ökad arbetsförmåga och var mindre sjuka".

Ytterligare information
Ulrica von Thiele Schwarz vid Psykologiska institutionen, Stockholms universitet, mobil 070-755 31 91, e-post uvt@psychology.su.se

Henna Hasson vid Lunds universitet och Karolinska Institutet, e-post henna.hasson@ki.se

"Dödssynder i idrottens värld"

Skånska dagbladet har haft sju intressanta artiklar handlar om "dödssynder i idrottens värld". Mycket av det som atleterna delar med sig stämmer säkerligen in på många som idrottar, medvetet men också omedvetet. Själv känner jag igen mig ett flertal gånger! Värt att ta en titt!

Dem olika delarna:

Del 1: Frosseri - Kroppsbyggaren når aldrig gränsen

Del 2: Vrede - Mesige Svennis inget för MFF-legendaren
Del 3: Avund - Systrarna delar sport - och svarta känslor
Del 4: Begär - Bordtennis en drog för familjen Andersson
Del 5: Högmod - Den stora jakten på adrenalinkickar
Del 6: Girighet - Golfproffset: Kan man, så roffar man åt sig
Del 7: Lättja - Känslorna som eliten inte pratar om

Tonfisksallad

Ingen träning för mig idag betyder också striktare kost! En gnutta kolhydrater intas då eftersom jag inte gjort av med så himla mycket energi. Tonfisksallad med qinoua var precis det som min mage önskade, och Johans också!

Nytt år och nya möjligheter och det gäller självklart oss också! Johan fick som nyårsklapp av mig en träningsdagbok och Dolph Lundgrens bok "Forever Fit" som inspiration! Den mannen är över 50 år och har en kropp och hälsa som heter duga!

Jag och Johan går in en tuff kost-och träningsperiod tillsammans vilket är mycket roligare än när jag själv gör det! Vi peppar varandra, tränar och äter ihop. Egentligen gör vi det alltid men nu ännu tuffare och striktare!

Dagens sista måltid för två: 420 gram tonfisk, 1,5 dl qinoua, babyspenat, ruccola, selleri och tomat, kryddor. Jag la även till 150 gram keso mini drack fyra teskedar av Athelets creathine. Lätt, enkelt och gott!

Presentation av Gladiatorerna som jag fajtas mot!

Gladiatorerna drar igång på lördag 20.00 på TV4 och många av er har säkerkligen sett reklamen som susar runt i tv-rutan! Däremot vet ni kanske inte så mycket om Gladiatorerna som jag och dem 15 andra tjejerna fick möta under inspelningen. Därför får ni här en chans att lära känna dem lite bättre. Lite svårt så här i efterhand att begripa att jag har fajtats mot dessa tjejer! De verkar nästan lite "omänskliga". Ett rus genom hela kroppen passerar när jag ser klippen, spännande och roligt! Och ja, allt är på riktigt! Har fått höra att många tror att det inte "fajtas" på riktigt, eehh joooo, det smäller hela tiden vill jag lova!

Enjoy!

ICE

ATHENA

HYPER

KITSUNE

LYNX

BULLET

STINGER

AMAZON (jag syns till ;)

Presentationerna är tagna från TV4:s hemsidan för Gladiatorerna, där kan ni hitta mer information om programmet.

Nyårsafton

En vecka kvar av jullovet and then back to work! Kommande vecka är fullspäckad med klientarbete, träning, planering, två matcher och socialt umgänge.

Nyårsafton var lyckat där dresscoden var "hatt" för aftonen och vi fick själva tolka hur en hatt ser ut. I sista sekund hittade jag den perfekta hatten i Danmark eller...vad det nu var:) Min systemkamera är lite knas så den lilla kameran fick agera under kvällen. David (värden) tog fina bilder med sin systemkamera och när jag får ta del av dem, kommer dem upp här. Tills dess får ni nöja er med mina, med sämre kvalité.

Jenny och David (samt Niklas på ett hörn) ordnade en fin tillställning där dem även fick till en bra lek (en hel del förarbete) och där slutade vi "Slottsstaden" på en hedrande andra plats. God trerätters middag från Atmosfär bjöds det på med hjälp av självaste "Smör & Grädde" (a.k.a David och Niklas framtida restaurang) och gott vin. För min del blev det sammanlagt 1 - 1½ glas vin under kvällen och jag kände mig nöjd och belåten!

Min tolkning av hatt!

Jag och min stiliga man:) Tycker vi matchar varandra otroligt bra!

Jag och hetingen Eva. Gillar den här tjejen skarpt, vi klickar!

Nytt boyband, 2012?

Girlsen!

Vid tolv-slaget! Med mina älsklingar!

Hoppas er nyårsafton också var trevlig!

________________________________

Just nu sitter jag här hemma med lite feber (+ 1 grad) och inväntar Johan efter årets första handbollsträning. Känt mig lite kass idag, febern är över just nu så imorgon kommer jag förhoppningsvis kunna träna som vanligt. Ett pass med Therese på Sats väntar. Annars har jag haft en hel del klientarbeten idag, ny klient drog jag och det är en av syrrans bästa vänninor, roligt! Kommer gå kanon för henne! Imorgon väntar två klientmöten. Under veckan kommer hemsidan uppdateras rejält så håll utkik:) Och ni glömmer väl inte att Gladiatorerna börjar sändas på lördag! Mig får ni se 25 februari!

God fortsättning!