Kastanj! Ehh...en vad?

Det finns alltid någonting som vi äter som är säsongsbetonat, som t.ex. apelsiner nu vid jul. De som känner mig väl vet att jag kränger minst sagt vattenmelon på sommaren. Kastanjer är också något som gillas skarpt och finns att köpa mellan sept - dec och rekommenderas varm för er som inte har smakat dem. Här nedan följer näringsinnehållet för kastanjer, hämtat från livsmedelsverkets hemsida.

Tillagning: Sätt ugnen på 225 grader. Gör ett snitt på alla kastanjer, annars exploderar de i ugnen. Rosta de ugnen ca 25-30 min och sedan är det bara att servera dem! Hur gott som helst!

                                                       Bild: http://www.odla.nu/

Zink (mg)	0.60	10	6.0 %
Selen (µg)	2.0	55	3.6 %
Natrium (mg)	2
Magnesium (mg)	33	375	8.8 %
Kalium (mg)	590	2000	29.5 %
Kalcium (mg)	29	800	3.6 %
Järn (mg)	0.90	14	6.4 %
Avfall (skal etc.) (%)	37
Jod (µg)	-	150
Folat (µg)	62	200	31.0 %
Fosfor (mg)	107	700	15.3 %
Vitamin B12 (µg)	0.00	2.5	0.0 %
Vitamin B6 (mg)	0.50	1.4	35.7 %
Niacinekvivalenter (mg)	1.8
Vitamin B3 (Niacin) (mg)	1.3	16	8.1 %
Vitamin C (mg)	26	80	32.5 %
Vitamin B2 (Riboflavin) (mg)	0.18	1.4	12.9 %
Vitamin B1 (Tiamin) (mg)	0.24	1.1	21.8 %
Vitamin K (µg)	-	75
Vitamin E (mg)	0.50	12	4.2 %
Vitamin D (µg)	0.00	7.5	0.0 %
beta-Karoten (µg)	12
Retinol (µg)	0
Vitamin A (Retinolekvivalenter) (µg)	1	800	0.1 %
Kolesterol (mg)	0.0
Summa transfettsyror (g)	-
DHA (Fettsyra 22:6) (g)	0.0
DPA (Fettsyra 22:5) (g)	0.0
EPA (Fettsyra 20:5) (g)	0.0
Summa långa n-3 fettsyror (g)	-
Fettsyra 18:3 (g)	0.1
Summa n-3 fettsyror (g)	-
Fettsyra 20:4 (g)	0.0
Fettsyra 18:2 (g)	0.7
Summa n-6 fettsyror (g)	-
Summa fleromättade fettsyror (g)	0.8
Fettsyra 18:1 (g)	0.7
Fettsyra 16:1 (g)	0.0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0.7
Fettsyra 20:0 (g)	0.0
Fettsyra 18:0 (g)	0.0
Fettsyra 16:0 (g)	0.3
Fettsyra 14:0 (g)	0.0
Fettsyra 12:0 (g)	0.0
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0.0
Summa mättade fettsyror (g)	0.3
Fullkorn totalt (g)	0
Sackaros (g)	3.6
Disackarider (g)	3.6
Monosackarider (g)	3.4
Alkohol (g)	0.0
Vatten (g)	40.5
Aska (g)	1.2
Salt (g)	0.0
Fibrer (g)	7.9
Kolhydrater (g)	45.0
Fett (g)	2.2
Protein (g)	3.2
Energi (kcal)	230

"-" betyder att näringsvärdet inte har analyserats av livsmedelsverket.



See yaah later!
Dajsan